林初雪在街上逛了逛，还没想好卖什么，就到了卖肉的铺子。
　　林初雪给老板说好要多少肉，因为每天都来买，所以林初雪和肉铺的老板和伙计都已经熟悉了，也都能说些话。
　　“林娘子，你今天都已经卖完了啊。”肉铺的赵老板说道。
　　“是啊，赵老板，还是你们这儿的猪肉不膻气，我的肉馅才调的那么香。”林初雪捧场的说道。
　　“什么啊，还是你的手艺好，我可是尝过的，你现在的肉夹馍可是打出名气了。”赵老板也夸林初雪道。
　　两人就这样互夸道，林初雪往周围看了一圈之后，就在摊位的后面发现了一个木桶，里面装着猪大肠，也就是人们常说的猪下水。
　　看到了之后，林初雪就知道要做什么了，可以做卤货。
　　林初雪就看向赵老板说道，“赵老板，后面那个桶里面的猪下水你卖不卖啊。”
　　赵老板也看向了林初雪说的那桶下水，说道，“你要是要，就直接拎走就行，这个东西本来就没人买，也没人吃，怎么做都不好吃。”
　　林初雪说道，“那可不能直接拎走啊，赵老板你说个数吧。”
　　赵老板想了一下就说道，“这样吧，你直接给十文钱就行了。”
　　林初雪二话没说，就把肉钱和下水钱一起给了赵老板，将东西放在了小推车上面之后，林初雪就推着小推车去了药铺，毕竟要做卤货的话，还是要一些别的东西做佐料的。
　　林初雪跑了几个铺子之后，终于将东西都给买齐了，买完了之后林初雪就往车的方向走去。
　　今天林初雪是第一个来到了车这边的，可能其他人都还在摆摊吧，林初雪别的也都没说没想，将小推车放在了车上之后，就开始闭目养神了。
　　她还要想想接下来怎么办，本来是没想着别的的，但是现在有人不仅做出了仿品，还和她打价格战，降价的事情林初雪是不会做的，所以就只能等着这个卤货做出来之后，看看反响了。
　　她是认为根本就没人能够抵挡住卤货的味道的，而且如果卤货也做起来了的话，就不能只是摆个摊子了，主要是天天推着小推车也不是个事，最好还是在镇子上租个房子，还可以住还可以当门面做生意。
　　林初雪这些都是在心里面想着，回头这些还是得和安氏还有顾晏商量一下，还有三个孩子也不能天天在家玩，虽说是可以帮忙做一些事情，但是也不能拿她们天天做事情，还是得学点什么。
　　最好栾哥儿和旭哥儿都去上学，虽然林初雪并不在乎孩子们以后做什么，做生意也好，读书也好，还是种地也行，但是这是古代，士农工商，商人的地位最低，还是读书有出路。
　　宁姐儿最好是一边学着做买卖，一边学点手艺，毕竟这个做买卖就相当于管家了，每天的成本是多少，销售额是多少，盈利多少，这些以后也都能用上，最好是能学一下刺绣，毕竟古代人还挺看重这个。
　　虽说刺绣的话，林初雪也会，毕竟是有记tຊ忆的，但是她也没有那个时间去教啊，还是得以后打听一下。
　　很快，其他人都回来了，看到林初雪之后就停下了说话，林初雪也没说什么。
　　在路上的时候，可能她们是真的很不解吧，就说了今天的情况，林初雪也听到了，但是没有发表任何意见，毕竟她也不能阻止别人做生意。
　　“你们今天怎么样？我今天就只买了五个。”
　　“你卖的不少了，我只卖了三个。”
　　“我更少，我只赚了今天的车费。”
　　“这生意也不是这么好做的。”
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　　说着说着，她们直接就问了林初雪，“晏哥儿家的，你这是怎么卖出去的，你这每天不少赚吧。”
　　林初雪表示很无语，为什么会问她。
　　但是林初雪还是仔细的讲了讲，毕竟啥都不说的话，还不知道她们怎么到村子里面讲闲话呢？
　　林初雪：“大娘，我这应该就是里面有肉馅吧，毕竟我这一个也挣不了多少，里面不仅要放肉，还有不少的调味料，肉也不能少放，不然也没人买。”
　　有人看到林初雪答话了，就开口说道，“我们也知道，你这也是手艺，所以才卖的好。”
　　这话林初雪就不知道怎么接了，怎么接，说这是她的方子，很像炫耀，说这不是什么手艺，还是像炫耀。
　　所以林初雪就笑了笑，又说起了别的东西。
　　“大娘，做生意不就是这样吗，谁能一下子做起来啊，肯定是要用时间磨出来的。”林初雪又说起了些别的东西。
　　还好，很快就到了村子，林初雪很快就给钱之后就下车了，然后还是走了小路回家。
　　回到家之后，林初雪就和安氏以及顾晏说了有人恶意竞争这件事情。
　　林初雪先是说了码头上有一家人是在模仿她们这个肉夹馍的做法，而且价钱也比她们的便宜，又说了她们村里面现在也有几个人一起去那边摆摊。
　　但是照林初雪来看，村里面的这几个倒是不用再看了，也摆不长时间。
　　顾晏听完之后说道，“刚刚你也说了，码头上的那家用料并不比我们家的好，就算她们的便宜也不会妨碍到我们，毕竟咱们这个肉夹馍定价也并不算便宜，平时喜欢吃的人肯定也是喜欢这个味道，家里面也不缺这点钱，在他们尝试了那一家的之后，肯定会回来的，别的也都不用管了。”
　　安氏听完顾晏说的话之后，就说道，“晏哥儿说的对，咱们也不用管。”
　　顾晏说的和林初雪想的是一样的，既然已经有了解决的办法，林初雪就把这件事情给抛到脑后了。
　　林初雪想到了今天买的其他的东西，说道，“我今天买了点别的东西，今天做一些你们尝尝看，如果可以，明天也能带到镇子上卖。”
　　安氏和顾晏听了这话之后，别的就没有多问，就只是问了林初雪要不要帮忙。
　　林初雪也拒绝了她们的帮忙，本来卤货这种东西就比较简单，别的都不用多准备，只需要把该卤的东西给洗干净之后，然后再放进锅里面煮一下就行了。
　　林初雪将买来的下水给清洗干净之后，就开始调配炒制卤料了，古代的人不吃下水一方面是觉得脏，另一方面就是觉得会有一点的味道，怎么洗都洗不干净。
　　但是林初雪毕竟不是古代人，她在现代还是比较喜欢吃卤货的，卤货圈比较出名的那几个品牌她平时都是换着吃的，而且平时下班晚了买一点当作菜也很方便。
　　林初雪是用面粉洗的，用面粉洗的干净，也用不了很多。
　　在林初雪清洗的时候，安氏和顾晏也知道了林初雪买回来的是什么了，都有点惊讶，但是也没说什么，毕竟现在的日子能够吃饱家里面都算是富裕的了，吃不饱的人一抓一大把。
　　只是看着林初雪是用面粉清洗的有点疑问，林初雪也给他们讲了用面粉的吸附能力比较强，能够将猪大肠表面的脏污吸附下来。
　　很快，林初雪就将这些东西都给下锅了，这个卤料包在现在只要十几块钱就一大包，但那些都是速成品，拿到之后煮就行了。
　　但是林初雪配好的这个卤料，只看其中的几样东西都不便宜了，尤其是里面要用大量的糖，除了一些调味料之外，还需要一些别的中药，所以林初雪才跑了一趟药房。
　　但是让人比较能够接受的是，这个卤料是可以重复使用的，并且用的时间越长味道就越香，色泽也会更加的好看。
　　很快，林初雪就将洗好的下水给下锅了，现在就等着出锅就好了。
　　林初雪就这样一直都放在锅上面煮着，等到该吃中午饭的时候，林初雪就将这锅卤的猪下水给出锅了。
　　其实在煮了没一会的时间，那股霸道的味道就出来了，还好现在都是每家都离的不算近，不然肯定是要吸引来好几家的人过来看，顾家是做了什么好吃的了。
　　三个小孩子也都围在锅的前面，只想看一下这是什么啊，好香啊。
　　等到终于出锅之后，林初雪就端了一小盆放在了正屋，正好也是要吃午饭了。
　　三个小孩子都有点迫不及待了。
　　林初雪刚放下，那边都开始拿着筷子自己夹了。
　　林初雪嘱咐了一句小心烫之后，也夹了一块开始吃了。
　　放到嘴里之后只能说，就是这个味道，吃着和现代买的一个味。
　　其他人也都对这个卤的下水赞不绝口。
　　林初雪就说道，“咱们这个卤货我想着就也是七文钱，这个不能用油纸来装，就只能让客人拿着自家的碗或者盆子来了，就用咱们家的那个勺子，七文钱一勺怎么样。”
　　顾家的这个勺子并不小，平时吃饭一勺都能把一碗饭给打满。
　　安氏和顾晏也都没有什么意见，就这样林初雪就没再说什么了，只是林初雪想到了今天回来的时候想到的事情，就说了。
　　林初雪：“娘，晏哥儿，你们看，栾哥儿和旭哥儿也不能就只在家里面一直玩啊，他们也都到了该上私塾的年纪了，现在家里面也都已经有了进项，我就想着他们是不是该考虑这件事了，还有宁姐儿，也最好是能认字，认字也能懂得道理就多啊，或者送去学一点手艺，比如刺绣什么的，都可以，家里面也用不到他们这么小的孩子干活，还不如去学习呢。”
　　听到林初雪说这话，顾晏还没说，安氏就开口道，“以前晏哥儿也是这个年纪就去开蒙的，我也想了，栾哥儿也到年纪了，正好他和旭哥儿一起也能做个伴，只是以前晏哥儿开蒙是在镇上的，都是他爹接送他，直到了现在考了秀才之后，继续考就换了地方学习，我也在想这件事呢。”
　　顾晏也就接着开口道，“栾哥儿和旭哥儿以后肯定还是要去镇子上去开蒙的，别的不说，镇子上是要比村里面的私塾教育资源要好上不少的，宁姐儿的话，雪娘你懂得比较多，你看一下宁姐儿要怎么办？”
　　林初雪就说了，“宁姐儿我看别的不说，首先这种私塾也是不招女学生的，就先看看镇子上的秀坊招不招收学徒，如果招的话，就交钱让宁姐儿去学，虽然这个不用精通，但是也得会一点。”
　　别的林初雪就没再说了，顾晏应该也能听懂，以后顾晏如果考中了，再做上官了，身为他的侄女，身份可就不一样了，嫁娶的门第也不一样，这样宁姐儿以后是要会的，在她的记忆中，以后这些针线活还是用用处的。
　　顾晏听完之后就说，“现在咱们家也不能一直接送栾哥儿和旭哥儿，如果以后方便的话，咱们就在镇子上租个房子吧，这样以后卖东西的话也不用再推着小推车去码头了，现在天气还好，等到冬天的话，就不太方便了。”
　　顾晏说的话倒是直接说到了林初雪的心里面，在镇上租个房子干什么都比较方便了。
　　安氏听到顾晏的说的话，在心里面来回盘算了一番，还是觉得租个房子是最好的解决办法。
　　安氏就说，“那这几天去做买卖我也跟着一起去，顺便去镇子上看看现在出租的房子都是有什么样的，再去问问镇子上的秀坊。”
　　安氏也是一副雷厉风行的性子，有了什么事，那就快点解决什么，不会一直拖着。
　　顾晏这时候开口道，“也只能先办这两件事了，栾哥儿和旭哥儿开蒙的事情，就等我这次考试完之后，再去镇子上看看私塾的情况，对比几家的情况之后再说，也是我以前开蒙的这个私塾的夫子去世了，不然直接就把栾哥儿和旭哥儿送过去就行了。”
　　几人说完之后，就都继续忙活自己的事情了。
　　顾晏是去读书了，林初雪和安氏去做了明天需要的饼子，等到晚饭吃完之后，第二天天亮之后，林初雪就和安氏一起推着小推车去了村口处。
　　到了村口之后，这次和往常不一样的是tຊ，卤货这个味道实在是太霸道了，根本就不是一块布能把味道给遮住的，所以到了车附近之后，其他人也都闻到了味道，看向了林初雪的小推车。